1.南瓜含糖量高吗

南瓜含糖量不高，因为吃起来比较甜，所以人们会产生它含糖量高的错觉，其实不然。而且它所含的多糖也有一定的降血糖作用，但糖尿病患者最好不要多吃，只适当吃一些。其丰富的-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可缓解眼睛疲劳。此外，它还含有丰富的果胶，可以增加饱腹感，缓解便秘，减轻体重。

2.有什么营养成分

多糖：南瓜富含多糖，是一种非特异性免疫增强剂，能提高人体免疫功能，增强人体抗病能力。

-胡萝卜素：这种胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对保护上皮组织的生长和分化，保护视力，缓解眼睛疲劳有很好的作用。

果胶：南瓜中所含的果胶能调节食物在人体胃中的消化吸收率，减缓糖分的吸收。它所含的可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，改善饭后血糖升高的问题。还可以与人体内多余的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。

矿物质元素：南瓜中含有丰富的钴，能促进人体新陈代谢，增强人体造血功能，促进维生素B12的合成。

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