一、能吃吗

生南瓜子可以吃。生南瓜子虽然没有炒南瓜子好吃，味道会有点涩，但是它的营养价值会比熟南瓜子高很多。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素，经常食用可以有效防治肾结石等疾病。但是需要注意的是，南瓜子是有一定毒性的，所以不能过量食用，否则会给身体带来一些不必要的影响。即使是煮熟的南瓜子也不宜多吃，否则会引起咽喉痛、牙龈肿痛等上火症状。

二、怎么吃

1.炒熟食：准备盐和南瓜子，先把南瓜子洗干净沥干水分，然后烤箱预热，把控水后的南瓜子放在烤盘上，表面撒一层盐。放入预热好的烤箱，温度设定在180度10分钟左右，取出即可食用。

2.瓜子糖：将南瓜子炒熟，取出放入锅中备用，然后将细砂糖倒入锅中炒至融化，再将炒熟的南瓜子放入锅中继续炒至与融化的糖充分融合。煎好后倒在案板上，擀平，趁热切成方块，这样瓜子糖就做好了。

转载请注明出处。