一、增进食欲

含有植物性芳香挥发油，适当食用可刺激食欲。老人、小孩、孕妇可以适当吃一些，对身体有好处。

二、健胃消食

韭菜含有大量的粗纤维和多种营养成分，如维生素B1、维生素C、胡萝卜素、烟酸、矿物质等，能促进肠道蠕动，帮助我们消化。既能预防肠癌和便秘，又能包裹消化道内的杂物，使其沿大便排出。所以在民间也叫洗肠草。

三、消淤活血

有刺激性气味，能散瘀活血，更适用于恶心、跌打损伤、肠炎等症。另外，如果贫血的人也适合吃，注意一次不要过量，以免引起不适。

四、调经散寒

韭菜性温，适合女性朋友食用。特别是可以调经散寒，痛经的人可以常吃。但哺乳期女性最好不要吃，以免母乳喂养。

五、注意事项

虽然它的功能很多，但是越吃越好。因为含有大量的粗纤维，不容易被吸收消化，否则胃里会有大量的粗纤维刺激肠壁，容易带来不舒服的感觉。

转载请注明出处。