一、形态

豆蔻为多年生草本植物，属姜科、豆蔻属，四季常青。其株高约1.5-3米，叶线形披针形，叶片很长，可达半米长，但宽度只有6-9厘米左右，叶下分布着稀疏的粗毛。花属顶生总状花序，相对直立，长约20-30厘米，花萼呈钟形，颜色为白色。蒴果近圆形，被厚毛覆盖，成熟后变黄。

二、功效

1.祛湿行气：豆蔻为中草药，能祛湿行气，缓解脾虚气滞，治疗腹胀。

2、开胃消食：豆蔻的一个很重要的作用就是能够开胃消食，缓解胃肠积食，促进胃肠功能蠕动，使食物尽快消化，提高食欲，促进食欲进食。

3、温止呕：可以缓解胃寒呕吐的情况，对肠胃更好。

三、吃法

豆蔻不仅是中草药，还可以作为调味品。它有很香的气味。炖肉的时候可以加一点，可以增加肉的香味。煮汤的时候也可以加一点，味道很好。

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