成熟的香蕉、苹果等水果可以放入纸袋或保鲜袋中扎紧，成熟水果分泌的乙烯可以催熟芒果；也可以把芒果放在温度较高的地方，靠自身的乙烯催熟，一般需要三天左右的时间催熟；或者把芒果放在米缸里催熟芒果。

一、芒果快速催熟的方法

1.米缸催熟法：在装有大米的米缸里铺一张纸，把芒果放在纸上，或者直接把芒果埋在米粒下面，然后盖上盖子，利用大米在储藏过程中释放的乙烯来催熟芒果。

2.水果催熟法：成熟的水果也能分泌乙烯催熟芒果，所以可以把未成熟的芒果和成熟的苹果或香蕉放在同一个袋子里，然后扎紧袋子，把袋子放在温暖的地方，用布盖住袋子遮光。

3.药物催熟法：用40%乙烯利水溶液稀释成1000倍的乙烯利溶液，然后喷在未成熟的芒果上，再盖上一层布。

4.高温催熟法：芒果本身可以产生乙烯，但这个过程受温度影响。所以你可以把芒果放在纸箱里，然后把纸箱放在高温环境下，或者放一块布在太阳下晒一会儿，然后用布把芒果包起来，最后放在塑料袋里密封好。

5.自然成熟法：对于已经成熟的芒果，可以直接存放在湿度低、温度高(一般在25以上)的地方，让其自然成熟。

二、芒果的保存方法

1.购买芒果后，首先需要用湿布擦洗芒果皮上的果肉，否则容易长黑点。擦洗后，用干布擦干芒果。另外，摆放芒果的时候，一定要让有果苗的芒果末端朝下，这样就不容易长出黑点。

2.如果用纸盒储存，可以直接用纸将芒果包好放入纸盒中储存，然后将纸盒放在阴凉通风处。摆放的时候需要每个芒果之间保持一定的距离，纸箱底部放一块木板，防止受潮。

3.如果用保鲜膜，可以把芒果用保鲜膜封好，放入冰箱。但如果是未成熟的芒果，就不能放入冰箱，否则芒果无法成熟。

4.如果用干燥剂储存，可以把干燥剂放在平时吃的零食袋里，然后把芒果放在一个袋子里，最后放几袋干燥剂，把袋子里的水吸干。

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