一、怎么吃

2、红烧：红烧猴头菇也是非常好的做法。因为容易吸味，所以红烧后往往会有酱香，口感更好更醇厚。这种做法的食材选择也很广泛，可以搭配鸡肉，也可以搭配豆腐、胡萝卜等素菜。

3、煲汤：用猴头菇煲汤是最适合的做法，无论配排骨还是鸡肉都很不错。香喷喷的肉味渗透进去，本身的味道也融入了汤里，所以味道特别独特。需要注意的是，羊肉汤通常是不用的，所以这两种食材的味道是有偏差的，容易相互影响。

4.馅料：猴头菇也是包饺子的好选择。可以搭配猪肉、虾肉，也可以搭配木耳、大白菜做馅，让每一种食材都增加一种味道，让饺子的口感更好更丰富。

二、什么人不宜吃

猴头菇是一种非常珍贵的食物，营养丰富，但再好的东西也不是所有人都适合的。如果对蘑菇过敏，食用后会诱发过敏反应，影响人体健康。另外免疫力低的人也不要吃，以免头晕。

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