1.将玉米芯、棉籽壳、锯末、麦麸、生石灰和其他辅料按一定的配方混合后堆置，堆置完成后，接种平菇菌种进行培养。农场可以选择室内放置袋子栽培，也可以选择室外平铺发酵料或用袋子覆土栽培。

2.平菇能在20-35的温度下正常生长。如果温度超过28，菇柄会变长，菇伞会变薄，颜色变浅，影响商品化。22-25是最适宜的温度。在此温度下，菇体生长速度适中，菇盖较厚，颜色较浓，产量和质量较高。

3.基板的湿度在60%到65%之间，空间的相对湿度为50%。湿度过大容易产生杂菌，容易感染菇床或菌袋。在出菇期间，空间的相对湿度应保持在85%至95%之间。如果低于80%，容易造成蘑菇伞边缘开裂，影响质量。

4.适当浓度的二氧化碳可以刺激子实体的形成，因此密闭空间培养要注意通风时间。

5.平菇对光照要求低，菌丝发育阶段可在黑暗中生长。在子实体生长过程中，15的鳞茎强度可以满足其生长的需要。

6.因为每个地区的气温不同，结果的时间也不同，10-20天就可以收获。

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