一、猕猴桃怎么保存

1.挑选：可以提前挑选猕猴桃，优先食用快熟的猕猴桃，挑选硬的、未成熟的猕猴桃保存。

2、阴凉处储存：猕猴桃过一段时间就要吃完了，可以把猕猴桃放入保鲜袋或保鲜盒中，保持保鲜袋通风，然后在阴凉处储存。要注意避光，不能暴晒，同时也不能放在通风良好的地方，否则会流失大量水分。

3.冰箱贮藏：将猕猴桃放入保鲜袋中，然后放入温度适宜的冰箱保鲜层中。可以低温保存一段时间，以后可以拿出来。

二、猕猴桃怎么催熟

猕猴桃成熟后，容易腐烂受损。为了保证猕猴桃在运输过程中不腐烂，商家会在猕猴桃成熟前采摘运输。有时候我们买的猕猴桃是硬的。猕猴桃在贮藏环境中温度升高，温度升高后代谢会更加活跃，进而加速成熟。也可以准备一个袋子，把猕猴桃和苹果、香蕉、梨等成熟的水果密封起来。成熟的果实会释放乙烯，起到催熟的作用。几天后，如果猕猴桃变软了，就可以削皮吃了。

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