地瓜的好处和功效红薯对身体有什么好处？

地瓜的好处和功效

地瓜的功效？

红薯对身体有什么好处？

红薯的功效？

红薯又名番薯，具有健脾补血、益气生津、润肠通便的功效。

红薯味甘，性平。具有健脾补血、益气生津、润肠通便的功效。主治：脾水肿，便秘，疮肿。

红薯又称甘薯，不仅营养丰富，而且具有多种食疗保健功能和药用价值。营养学家称之为最均衡的健康食品。

红薯含有多种维生素和不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平，有助于防止胆固醇在血管中沉积，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。红薯中含有的淀粉主要是直链淀粉，热量低，在体内消化吸收慢，能维持血糖平衡；红薯富含膳食纤维，有润肠通便的作用；红薯能有效阻止糖在体内转化为脂肪，有助于达到减肥的目的。

虽然甘薯的某些成分在现代研究中发挥了一定的作用，但其有效成分和作用有限。食物和食品不是用来治病的，不能代替药物。

本内容由承德医学院附属医院中医科副主任医师刘玉兰审核。

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红薯含有丰富的纤维素和果胶，能刺激胃肠蠕动，增加饱腹感，阻止肠道吸收其他脂肪，阻止糖转化为脂肪，加速粪便排泄，有通便减肥的作用。能保持血管弹性，降低胆固醇，有益心脏健康；另外，红薯中的蛋白质含量还是很高的。经常食用红薯，可以促进主食中营养物质的吸收，使人身体健康，延年益寿。

红薯不仅味道好，而且营养价值高。富含胡萝卜素、蛋白质、糖等营养成分，可预防便秘，促进消化。

红薯的功效与作用

1.降低血压：红薯的降压作用主要归功于其丰富的钾元素。当体内钠(盐)过多时，血压就会升高。如果摄入了足够的钾，体内多余的钠就可以排出体外。吃富含钾的食物还可以促进体内矿物质的平衡，最终有助于降低血压。因为高钾低钠，吃红薯也有助于降低中风风险；

2.降低胆固醇，控制血糖。红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的10倍；服用红薯提取物后，二型糖尿病患者的胰岛素敏感性也得到了改善，有助于控制血糖。

3.防癌抗癌：研究表明，红薯提取物能有效抑制乳腺癌和结肠癌，尤其是水煮红薯，比生红薯有效得多。

有关注意事项

1.红薯不宜生吃，因为在生红薯的淀粉细胞膜被高温破坏之前，在人体内难以消化。而且红薯煮熟后，还能破坏红薯中含有的气化酶。这样就不会出现进食后腹胀、打嗝、恶心、烧心、排气等不适；

2.红薯最好吃。和米粉一起吃有助于蛋白质互补。如果红薯搭配萝卜或咸菜，也能减少胃酸的分泌；

3.因为红薯中所含的钙被人体吸收需要四五个小时，所以最好在中午吃，这样红薯中的钙在晚饭前就会被完全吸收，而且不会影响晚上其他食物的钙吸收。

现在的红薯，不用农药还能长得好吗？也许土壤被污染了。反正我的家乡植物太少了。听说山里有植物，但是都用农药。唐不考虑任何利益，是吗？希望进一步调查。

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