柿子肉中的黑色是柿子籽留下的种皮造成的。当种皮被人工改良后，其雌花就失去了受孕和结果的能力。也可能是在成熟过程中单宁过熟造成的。也可能是鞣酸和其中所含的铁发生氧化反应所致，可以食用。但也可能是存放时间过长，存放不当，导致腐烂变质。
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柿子肉中的黑色是柿子籽留下的种皮造成的。当种皮被人工改良后，其雌花就失去了受孕和结果的能力。也可能是在成熟过程中单宁过熟造成的。也可能是鞣酸和其中所含的铁发生氧化反应所致，可以食用。但也可能是存放时间过长，存放不当，导致腐烂变质。
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