一、腌渍的方法

1.准备杨梅，选择个头饱满、果肉厚的杨梅果实，还要准备腌制的容器，准备盐、糖、水等。当它准备好了，你可以开始腌制。

2.将杨梅清洗干净，沥干水分，放入容器中，加盐搅拌，保证搅拌均匀。腌制几天后，杨梅中的水分就可以渗出来了。腌制时间到了，可以拿出来用清水冲洗一下。很难一次洗完全，需要反复洗几次。清洗的时候可以选择杨梅，去掉不好的。

3.在锅中加入糖和冷水，将糖煮沸至看起来像糖浆，然后加入杨梅吸收糖浆，在糖浆中腌制一天，处理后在阳光下晒干。

二、其他的吃法

杨梅的吃法很多。最简单的方法就是直接洗干净，生吃，比较方便。也可以做成杨梅果酱，涂在面包上吃。也可制成杨梅酒、杨梅罐头等。可以根据自己的喜好选择吃法。

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