1.想要香菜快速发芽，最基本的是保证种子的新鲜度，必须是在保质期内没有过期的种子，否则就算是再大的本事也很难发芽。

2.第二点需要注意的是，由于香菜的种子不同于其他蔬菜种子，在过高的温度下很难发芽，所以在播种前，我们可以将香菜的种子放在冰箱里保存一段时间，温度保持在三到四度。如果秋季气温凉爽，可以省略这一步。

3.香菜的种子是圆形的，播种前需要搓成两半。搓的方法有很多。比喻用鞋底，或者用擀面杖，啤酒瓶等等。还有，可以先在清水里泡几个小时，然后很容易就擦掉了。

4.把切碎的香菜种子放在湿纸巾里，每天喷水保湿，然后播种在土里，直到种子变白。如果是露天种植在梯田上，播种后用一厘米厚的沙子或土覆盖，再盖上一层稻草或干草。不到一个星期，所有的幼苗都会长出来，长得绿油油的，生机勃勃！

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