1.外观：好的西湖龙井外形扁平，茶叶紧实光滑，完整性高，色泽翠绿，有光泽感，茶叶洁净，叶细长嫩。茶叶很小，没有绒毛。反之，茶叶松散粗糙，茶叶发黄，叶脉明显。

2、冲泡：好的西湖龙井茶汤色淡绿，清澈明亮，无沉淀物；茶香清新持久，有淡淡的栗子香；茶在茶杯里慢慢舒展，叶底碧绿明亮。反之，茶汤浑浊，杯底沉淀物多；茶有苦味；叶子的底部是混浊的和红色的。

3、口感：好的西湖龙井，口感甘甜，茶香浓郁醇厚，入口甘甜，层次分明，喝后口中会有一股淡淡的茶香。相反，喝的时候会有一种干的感觉，茶香淡，入口苦，口中茶香淡，香味短。

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