藜蒿,又名茼蒿、藜蒿、菊花、藜蒿、藜蒿、藜蒿、藜蒿、藜蒿,菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,羽状分裂长,花黄色或白色,与野菊花十分相似。瘦果筋,两三尺高,茎叶嫩时可食用,也可入药。
藜蒿,又名茼蒿、藜蒿、菊花、藜蒿、藜蒿、藜蒿、藜蒿、藜蒿,菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,羽状分裂长,花黄色或白色,与野菊花十分相似。瘦果筋,两三尺高,茎叶嫩时可食用,也可入药。
在中国古代,菊花是宫廷美味,所以也被称为皇帝的美食。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。据我国古代医书记载,藜蒿味甘、辛、平、无毒,有“宁心安神、滋养脾胃、化痰饮、益胃”之功效。中国园林中的观赏植物。河北山东等地野生。
形态特征
藜蒿光滑无毛或几乎光滑无毛。茎可达70厘米高,从中部和上部不分枝或分枝。基生叶在花期枯萎。中下部茎叶长圆形或长圆形倒卵形,长8-10厘米,无柄,二回羽状分裂。一旦深裂或几乎完全裂开,具4-10对侧裂片。次级循环是浅的、裂的或深的,裂片是椭圆形或线形的。上面的叶子很小。头状花序有单生茎端或少数分枝端,但不形成明显的伞房花序,花梗长15-20厘米。总苞直径1.5-3厘米,总苞有4层,内层长1厘米,顶膜膨大成片状。舌头长1.5-2.5厘米。有舌状花的瘦果有3个突出的狭窄的翅肋;肋间有1-2条明显的筋。有管状花的瘦果有1-2个带椭圆形突起的棱和不明显的棱。开花结果期为6-8月。
生长习性
藜蒿对光线没有严格的要求,一般弱光比较好。它是一种短日照蔬菜。在长日照条件下,营养生长不能充分发育,很快就会进入生殖生长,开花结籽。
地理分布
中国海,藜蒿的原产地,在中国已有900多年的栽培历史,分布很广,但南北栽培面积都很小。分布于安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。
栽培技术
1.种植方法
整地施肥:宜选择土层深厚、土壤疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥良好的中性或微酸性壤土。播种前深翻土壤,每亩施腐熟肥料1000公斤。做成高格,宽1.5m,槽深20 ~ 25 cm。
栽培季节:山东省一年四季均可栽培,秋冬需设施栽培。从播种到收获一般需要30 ~ 60天。
2.田疃管理
播种后出苗前保持土壤湿润,6 ~ 7天即可一起栽苗。冬春播种后,应适当控制浇水,在幼苗有2 ~ 3片真叶时进行间苗。播种的植株留壮苗6cm见方,中间叶或细叶留苗3 ~ 4 cm见方;条播时,大叶蒿的株距为5厘米,大叶蒿的株距为4厘米;菊花长3cm,水分供应充足,保持土壤湿润。
当株高10cm左右时,用水追一至两次可利用的氮肥,当株高20cm左右时开始收割。切完第一刀后,浇水追肥,促进侧枝发生,20 ~ 30天后采收。每亩追施腐熟人畜粪便500公斤,尿素3 ~ 4公斤。
适时采收:株高20cm时即可采收。在茎的基部留2 ~ 3片叶子并剪下
【防治方法】发病初期,可喷施38%嘧霉胺800倍液或41%多嘧啶600倍液;或1200倍的20%甲基敌百虫乳油或800倍的72.2%刺克水剂,每7-10天喷一次。或用600倍液稀释一般保种剂,播种前或播种后种植前,每平方米3升灌溉苗床。种植时或种植后,预计易发病期前,将本品稀释600倍液灌根,视病情每7天使用一次。
2.叶斑病
【症状特征】
鸡冠花叶斑病(又称褐斑病),侵染叶片、叶柄和茎。叶片上的病斑呈圆形,然后扩展成不规则的病斑,产生轮纹。病斑由红褐色变为深褐色,中心为灰褐色。茎和叶柄上的病斑呈褐色且较长。
龙葵叶斑病(又称黑斑病)。叶片上出现暗褐色的小斑点,然后扩大或病斑变成不规则的大块斑块,边缘略凸起,叶片两侧散在小黑点。
君子兰叶斑病(疫病)。叶片上有椭圆形的红褐色长斑,周围有绿褪的圆圈,扩大成不规则的斑块,产生黑点。
【防治】发病初期,用4%嘧啶核苷类抗生素20 ml和41%聚甲亚胺20ml加15公斤水喷洒,每5-7天一次,共2-3次。
3.核盘菌
【症状】主要危害茎、藤、叶、果。茎基部被侵染,最初形成水渍斑,后扩展为浅褐色,导致茎基部软腐或纵裂,病部表面产生白色棉絮状菌丝体。叶片感染时,叶片上有大片灰色至灰褐色的湿腐斑,病斑边缘与健康部位界限不明显。湿度大时,斑点上有絮状白霉菌,最终导致叶片腐烂。果实感染了病害,开始表现为水浸斑,膨大后为湿腐。表现为密集的白色棉絮状菌丝体,病后期病部表面有不同数量的黑鼠粪菌核。
【防治方法】在发病中前期,用20%硅唑醇咪鲜胺30ml和恶霉灵25ml,配15公斤水,每5-7天1次,共2-3次。
4.菜螟:幼虫啃食苗菜螟的心叶,吐丝结网,轻则影响菜苗生长,重则造成苗死,导致缺苗断垄;除了咬心叶,年纪较大的幼虫还能吃茎髓和根;还能传播细菌性软腐病,导致蔬菜植株腐烂死亡。幼虫孵化期或第一心叶损伤和
有丝网时,施药5%抑太保乳油4000倍液喷雾2-3次,注意将药喷到菜心上。5、蚜虫:蚜虫为刺吸式口器的害虫,常群集于叶片、嫩茎、花蕾、顶芽等部位,刺吸汁液,使叶片皱缩、卷曲、畸形,严重时引起枝叶枯萎甚至整株死亡。当田间百株蚜量达500头、益害比大于1∶500时,每亩用25%蚜螨清乳油50毫升,或吡虫啉系列产品1500~2000倍液喷雾,10%的蚜虱净60-70克;20%的吡虫啉2500倍液;25%的抗蚜威3000倍液喷雾防治。麦蚜对吡虫啉和啶虫脒产生抗药性的麦区不宜单一使用药剂,可与低毒有机磷农药合理混配喷施。主要价值1、食用价值蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。①消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。②清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。③利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。④宜忌:野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。2、营养成分茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj,水分93.1g,蛋白质1.8g,脂肪0.3g,膳食纤维2.2g,碳水化合物1. 7g,胡萝卜素1100μg,核黄素0.08mg,尼克酸0.4mg,维生素C 10mg,维生素E1.23mg,钾244mg,钠17.8mg,钙113mg,镁21mg,铁1.7mg,锰0.09mg,锌0.26mg,铜0.07mg,磷35mg,硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。3、药用价值野菊花(茼蒿),《本草汇言》称其可“破血疏肝,解疔散毒。主妇人腹内宿血,解天行火毒丹疔。洗疮疥,又能去风杀虫”。现代药理实验证明,野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用,对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。①治疗痈疽疔肿、丹毒等证,可将野菊花15克连茎捣烂,加入适量酒煎,趁热服下,将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂,加入酒一碗,绞汁服。或与蒲公英15克,金银花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎汤内服。②治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛,可与蒲公英15克,紫花地丁15克,连翘10克配伍煎汤内服。③疗风火相煽所致的目赤肿痛等证,可与金银花15克,密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。④治疗湿疹、皮肤瘙痒等,可适量煎汤外洗。⑤治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等,可与桑叶12克,山楂10~20克,金银花15克,用沸滚开水冲泡10~15分钟,代茶饮。⑥文献选录《备急千金要方》:“安心气,养脾胃,消痰饮。”《日用本草》:“消水谷。”《滇南本草》:“行肝气,治偏坠气疼,利小便。”《得配本草》:“利肠胃,通血脉,除隔中臭气。”《本经逢原》:同蒿气浊,能助相火,禹锡言多食动风气,熏人心,令人气满。《千金》言安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃者,是指素禀火衰而言,若肾气本旺,不无助火之患。历史传说杜甫一生流离颠沛,疾病相袭。他在四川夔州时,肺病严重,眼花耳聋,生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州,到湖北公安,当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成,杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人,后人便称此食为“杜甫菜”。
转载请注明出处。