停。就是从节间剪去枝条，主要用于当年新枝的修剪。这是冬季修剪葡萄最重要的方法。修剪时，按留芽量可分为长梢修剪、中梢修剪和短梢修剪。长枝修剪枝上留芽量为7 ~ 12个，主要用于主展长枝；中间尖修剪的枝条上留芽量为4 ~ 6个，主要用于修剪结果枝，可用于修剪绿篱架和棚架，但只适用于生长势较强的枝条；短枝修剪留1 ~ 3枝。这种修剪方法主要用于生长一般的枝条。短枝修剪可以保证来年新枝生长旺盛。

疏干是枝条再生中常用的方法，即从基部完全剪除枝条和藤蔓。疏伐的目的是去除弱枝、枯枝、过密枝和主侧蔓等较弱的需要更新的枝条。疏枝时，要注意不要切锯得离母枝太近，以免伤口干涸，影响母枝的养分运输。变薄造成的大面积伤口要及时涂防腐膜，保护伤口愈合组织生长，防止病菌感染伤口。

缩剪它主要用于枝组更新。缩枝的作用是把前面已经结果的老枝去掉，留下后面的新枝，使新枝处于优势地位，防止枝条生长过密，结果部位向外扩展。

保护。修剪后及时喷洒护树剂，控制空气传播病毒的生长和传播，保护植物树木的自卫反应本能，破坏有害细菌的取食来源，通过渗透作用消灭病毒，关闭病毒复制传播的路径。提高植物自身免疫力。防止不利气候灾害对亚健康植物的危害。降低疾病的复发和复活率。提高植物生长和果实生长健康指数。

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