1.“晒青”过程是指一种物理反应，利用阳光的热能和吹风干燥，使鲜叶中的大部分水分迅速蒸发，是一种干燥过程。

2.这一过程是晒青绿茶名称的主要来源。晒青绿茶是普洱茶生产中杀青后的延续之一，即晒青绿茶成型的最后一道工序。

3.值得一提的是，在普洱茶、绿茶、白茶的制作过程中，晒青是形成上述三种茶叶独特香气和滋味的重要手段，是不可或缺的重要工序。

转载请注明出处。