山活水茶包括龙井、普洱、乌龙茶、大红袍等多种茶类，可以用山活水茶艺冲泡，冲泡出来的茶香馥郁，回味悠长。无论是哪种茶，里面都有一些茶多酚和咖啡因，喝后可以提神醒脑，消除疲劳。特别有利于增进健康。

高山流水茶功效：

1.山活水茶是指制茶人以高水低倒的方式泡茶，也就是把开了水的水壶提起来，慢慢地往茶壶里倒水泡茶，使茶壶里的茶叶随着开水的注入而翻滚、飘动。它在用沸水泡茶的过程中起着重要的作用，这是南方工夫茶中最重要的工序。

2.冲泡山活水茶时，沸水的水流必须沿着壶壁慢慢注入。壶中间注水是不对的，容易突破“茶胆”。

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