1.选择优质种子，选择当年新种子。种子要饱满，色泽鲜亮，红黄相间，仁黄白色，纯度98%以上，发芽率40%以上。

2、保温加速发芽，为了发芽整齐，就要加速发芽。加速发芽的方法是：将种子在40的温水中浸泡5分钟左右，不断搅拌，然后在20 ~ 30的水中浸泡24小时，待种子吸足水分后；取出种子，控去多余水分，放在干净的芦苇垫上，铺上3厘米厚，盖上干净的布，20 ~ 25保持湿润发芽。发芽期间，每天翻动种子1 ~ 2次，用25左右的清水冲洗2 ~ 3次，控制水分过多。当30%的种子发芽时，就可以播种了。

3.适时播种，选择地势平坦、光照充足、排水良好的沙土良田作为育苗地，结合整地施肥，均匀撒播，翻耕。挖沟在1m宽的边框内进行，行距30cm，宽5-6cm，深5cm。将加速发芽的种子均匀播种，用2厘米厚的土覆盖。

4、苗期管理，播种后7天左右出苗，出苗前严格控制浇水，防止土壤板结影响出苗。当幼苗出土4 ~ 6片真叶时，应进行间苗和固定。栽前浇水，栽苗间距20厘米。株高50 cm左右时，矮化幼苗。每隔10 ~ 15天喷施200 ~ 400倍的15%多效唑2 ~ 3次，可控制徒长，促进幼苗矮化，增加物质积累。多效唑处理结合去心可增加分枝数。

5、精细管理，温度管理：最初几天不能加热，使温度保持在1 ~ 5以利于缓苗。种植8 ~ 10天后，用草盖棚，白天揭开，晚上盖上。棚内温度白天控制在18 ~ 24，夜间控制在12 ~ 14。在此条件下，香椿芽可在40 ~ 50天内生长。

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