选好品种后，还要挑选优质的种薯，种薯的品质才能表现出好品种的特征。如果种薯质量不好，那么这个优良品种的特性就不会表现出来。所以，种土豆首先要选择优质的种薯。要剔除冻坏、腐烂、患病、受伤、萎蔫的块茎，剔除已经长出细长丛生芽的种薯。并选择那些薯块整齐，符合该品种特点，表皮光滑细腻嫩滑，色泽鲜嫩的幼薯或成熟薯。同时要剔除畸形、尖、裂、皮粗糙老化、肤色暗沉、芽眼突出的老薯。

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