枣树:枣树与酸枣相比,枣树较高,果实较大,一般为红色或红中带绿,果核较小,味道较甜。
酸枣:比较矮,植株多为灌木,很难长成树。当它长到杯口的厚度时,会自然干枯,从根部再生芽。果实也很小(直径不到2厘米),多为圆形果实。果皮很薄,成熟后大多呈红色,有酸味。与普通枣的两头相比,果核钝圆,呈椭圆形。
一、枣树
1.枣是鼠李科植物,又名酸枣、酸枣、酸枣、酸枣等。与酸枣相比,植株较高,果实较大,一般为红色或红中带绿,果核较小,口感较甜。
2.枣除鲜食外,常制成蜜饯枣、红枣、熏枣、黑枣、大枣、牙枣等蜜饯和果脯,还可用作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等食品工业的原料。
二、酸枣树
1.酸枣和酸枣一样,属于鼠李科酸枣属。酸枣是酸枣的一个变种,起源很早,古代常称为棘。酸枣和酸枣不一样。上面布满枣刺,又尖又长又密。
2.酸枣的植物多为灌木。与普通枣树相比,植株矮小,难以长成大树。当它们长到杯子的厚度时,会自然干枯,从根部再生芽。同时果实也较小(直径不到2厘米),多为圆形,果皮较薄,成熟后多为红色。与普通大枣相比,酸枣仁两头钝,椭圆形,味酸。
3.酸枣作为鲜果很少食用,常被制成酸枣汁、酸枣酱、酸枣酒等加工品。
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