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选择多、不浪费!这个“一起来光盘”粮食日主题直播间好热闹

字号+ 作者:admin 来源:未知 2023-10-19 16:18 我要评论( )

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金秋十月,麦浪飘香。正值全国粮食安全宣传周期间,美团外卖在“神抢手”上线了“美食不浪费一起来光盘”主题直播,号召更多用户参与节约粮食行动。同时,美团“青山计划”联合中国饭店协会发布《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》(后称《指引》),携手

金秋十月,麦浪飘香。正值全国粮食安全宣传周期间,美团外卖在“神抢手”上线了“美食不浪费一起来光盘”主题直播,号召更多用户参与节约粮食行动。同时,美团“青山计划”联合中国饭店协会发布《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》(后称《指引》),携手各方共同践行减少食品浪费。

活动期间,节约粮食主题直播间限时售卖棒约翰、乐凯撒比萨、南京大牌档、鱼你在一起等四个餐饮品牌的单人套餐,并通过有奖问答、直播抽环保礼品等形式,倡导“适量点餐光盘行动”等文明用餐行为。同时,用户参与粮食日互动,就有机会抽奖赢取环保小礼物,以此激励更多消费者了解粮食知识、参与粮食节约行动。在直播间中,更与用户分享日常粮食节约小妙招,如在家就餐时如何做好食物储存工作、外出就餐时理性消费等。

除了推广“小份菜”“小份饭”,美团外卖还在粮食安全宣传周期间,在app内进行减少食物浪费主题宣传,倡导消费者适量点餐。用户在下单全流程——“点餐”“提交订单”和“完成订单”三个环节能明显地看到:“点餐请适量,环保又健康”“请厉行节约、拒绝浪费”等提示。同时,美团外卖也通过设置“粮食节约行动”徽章等举措,鼓励更多商家参与到节约粮食行动中来。

同时,为了给餐饮商家提供更加实用、操作性强的餐品分量信息指导,近日美团外卖与中国饭店协会联合发布了《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》。

青山计划在调研中了解到,有些消费者对于餐品重量预估不准可能会产生浪费的情况。

例如,同样是以“两”作为计量单位,江南地区的生煎、汤包,北方地区的包子,对“两”的理解却完全不同。像内蒙古的烧麦是按“两”来卖的,第一次吃的朋友们总会认为“一两烧麦重50克,太少了,不够吃,干脆一次点个半斤一斤的”,可是见到烧麦才发现,“根本吃不了”。因为内蒙古烧麦的“两”,指的是一两干面,就是说,50克的干面可以做几个烧麦皮。那么再加上和面的水和烧麦的馅料,“一两烧麦”的总重量要远远大于一两,约有六、七两重。这样就会出现因为对“两”的错误理解导致点多吃不完的情况。

对此,《指引》细分各类主食和菜品,建议商家在遵循真实有效、兼顾实际、分类标注、注重细节四大原则的基础上,根据不同餐品的特征进行分量描述。例如,对于米饭、炒面等餐品,优先建议使用重量单位(克、千克等)描述。而对于包子、饼、红薯、汉堡等餐品,则优先建议使用数量单位(盒、个)描述,同时建议酌情增加辅助描述,如200g/个。

未来,美团外卖还将继续推广“小份饭菜”,推动餐饮商家和消费者践行适度点餐、反对浪费,共建节约型社会。

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