为深入贯彻习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示批示精神，倡导”厉行节约、反对浪费”的社会风尚，引导广大市民群众牢固树立节约意识，共同参与”制止餐饮浪费”行动，黄浦区文明办结合创建为民项目“先进模范便民服务直通车的实施，与”黄浦好人“获得者上海老饭店后厨团队合作推出《大厨教你”一顿光”》专题栏目，倡导科学实施光盘行动。

本栏目共5集，每一集由一名上海老饭店后厨团队的大厨介绍两道健康快手菜的做法，并个绍不同就餐人数相应的烹饪原材料数量，引导广大市民朋友在烹饪阶段就落实”光盘”。

黄浦好人”获得者一一上海老饭店后厨团队

本集主厨：谢忠良

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