周末在家嘴馋
想吃小饼干
又怕买到的都是“科技与狠活”?
那就自己动手做吧!
近日,为丰富社区居民的日常生活,享受美食DIY制作的乐趣,平安生活驿站市民课堂组织开展了一堂“乐”不可言DIY活动,邀请居民一起制作小饼干。
小饼干的制作过程其实很简单
哪怕是手残党
跟着我们的步骤一起做
那也是手到擒来
薄脆小饼干
原料
黄油……60克
鸡蛋……1个
低筋面粉……20克
糖粉……80克
辅材
烘烤箱、硅胶垫、电子秤、自封袋、
面盆、硅胶铲、硅油纸等
步骤
1、提前把材料准备好备用。
2、黄油提前软化,加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒。
3、分次加入蛋液,搅拌至混合吸收。
4、筛入低筋面粉,揉成光滑的团,放入保鲜膜醒发备用。
5、把面团放进油纸上,擀成3mm厚度。
6、用模具印出薄饼,放入垫上油纸的烤盘上。
7、烤箱提前预热,上下管160度,烘烤15分钟。
8、出炉,晾凉即可享用。
小贴士:
1、小饼干在制作过程中,过厚容易烤不熟,过薄容易烤焦,3毫米厚度刚刚好。
2、压饼皮的时候,注意应从面团的中心开始往外擀,不然容易造成边缘薄中间厚的现象。
一款好吃又美味的小饼干制作就是这么简单,屏幕前的您是否也已学会了呢?
市民课堂制作花絮
第一次制作难免磕磕绊绊,好在居民们善于总结经验,老师烘烤饼干的同时,大家趁热打铁又进行了第二遍的饼干制作,这一次果然如鱼得水。擀面、印模、脱模、烘烤几个步骤一气呵成。
吃剩下的小饼干装入精美的封闭袋中,美观又防潮,这卖相一点也不比商店售卖的差,拿回家还能和家人一起分享,岂不美哉。
(转自:上海奉贤)
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