记者从石家庄市商务局获悉，根据石家庄市统一安排，自2月22日起，有序恢复餐饮堂食经营。当前我市疫情防控形势持续向好，市商务局制定《有序恢复餐饮堂食经营的实施方案》，要求餐饮企业建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，就餐人数不超过接待能力的50%，严禁聚集性聚餐。

《方案》要求，经营场所要严格落实疫情防控要求，保证防控机制到位、员工排查到位、防疫物资到位、场所管理到位、宣传教育到位、食品安全到位，做好通风消毒工作。要杜绝餐饮浪费；要设立公勺公筷，做到“一菜一公筷、一汤一公勺”；餐具做到“一人一用一消毒”。缩短就餐时间，提倡非接触式点餐、结账，减少人员接触；提倡简短用餐，设置用餐时间提醒。

在就餐管理，规范就餐秩序。提倡采取线上订餐、线下无接触配送模式开展服务。提倡非接触式点餐、结账。合理设置“一米线”，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配。建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，严禁聚集性聚餐。用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，防止存放、运送过程中污染餐食。

防止人员聚集。各餐饮企业暂不接待大型聚餐聚会、婚宴、商务宴会等人员聚集就餐活动。雅间只安排一桌，大厅散座区隔桌安排就餐，就餐人数不超过接待能力的50%。综合体、商场内部的餐饮企业及自助餐厅、快餐店要设置候餐区和软硬隔离设施，做好店内外人员疏导，不得造成人员聚集。（李春炜）

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